PNしゅう様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

 おはようございます。

今週は、足を手術した娘の術後検査や、近隣の空き家の内見、

床下点検、井筒屋だよりの編集などなど、なんだか盛りだくさんで、

ブログを書けるのが今日だけな気がしたので、

急いで起きてまいりました（笑）

またまた今月も、うれしいお知らせがあります。

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました！

なんと、２０１９年９月から、６か月連続の一位になります。

板長の努力はもちろんですが、

よい食材をそろえてくださる生産者の皆様、

清掃や調理補助として、サポートしてくれるスタッフ全員に、

そして支えてくれる家族に、

観光のお客様を快く迎えてくださる地元住民の皆様に、

さらに、井筒屋の方針を理解し、応援してくださるお客様へ

心から御礼申し上げます。

皆様のご協力あっての６か月連続１位受賞だと思います。

本当にありがとうございます。

しゅうさん
男性 / 50代

投稿日：2019/12/30

料理がとても美味しかったです

和食が好きな私ですが、今まで宿泊した旅館の中でもとても美味しく感動しました。これからも新鮮で感動する料理を提供して下さい。

【2019年11月宿泊  その他】
【宿泊価格帯】 14,001～15,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】伝統の郷土料理を味わう旅。地魚たっぷり！医食同源・丹後ばら寿司会席。

しゅうさま、ご宿泊ありがとうございました！
遠路はるばるお越しくださり、ありがとうございます。そして、井筒屋のような小さな宿を見つけていただき、ありがとうございました！
　いろいろな旅行先で、その土地その土地のおいしいものをお召し上がりになられているしゅうさまに、井筒屋のお料理を喜んでいただけて、板長もとても喜んでいました。特に何の変哲もない和食ですが、「魚の本当の旬」・・一般的に認識されている、人間の都合で価値が決まる旬ではなく、人間にも太っている人、痩せている人、健康的な人がいるように、漁港で水揚げされた一つ一つの魚の個体差を大切にした、「その魚のおいしい頃合い」に合わせた料理を心がけています。ただ、その日その日で何が水揚げされるかわからず、一般的な認知度の低い、いわゆるマイナーな部類の魚を扱うこともしばしばですので、決して大衆受けはしませんが、しゅうさまのように、喜んでいただけるお客様に巡り合えて、料理人冥利に尽きます。ありがとうございます。
　またぜひ、魚の本当の旬を味わいたくなったら、井筒屋を思い出してくださいね。またお会いできる日を、楽しみにしています。
ちりめん街道　料理旅館井筒屋　女将　鈴木和女

令和元年10月12、13日の台風19号で、中部から関東、東北を中心に

広い範囲で大きな被害が出たと聞いています。

被災された方の平穏な日常が、一日でも早く戻りますように

心より願っています。

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんOF THE YEAR　2018 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、昨年に続き、二回目の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女