ＰＮめぐりん様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

 こんにちは、ひさしぶりの更新になります。

実は最近、ＤＩＹにはまっています。

昨日は畳と床板をはがして、床下に防湿シートを敷いていました。

ええっ、女将が！？と思われるかもしれませんが

もともと古民家好きなのと、

今後、縁があれば、地元の古民家を改装して宿泊施設にしたい・・！！！

そんな思いがあるので、楽しみこそすれ、苦ではありません（笑）

防湿シートを敷くのは今回が初めてですが、

防湿や保温に効果があれば、ちょっとずつ増やしていきたいと思います。

今回の作業は、

１、廊下を利用して、防湿シートを必要な分切る。

２、床下に防湿シートを敷く。

３、調湿剤をシートの上にまく。

主にこの三つです。

　床下で必要な長さに切るのはほぼ不可能です。長い廊下を利用して、

必要な長さに切っていきます。また、日本家屋は畳の畳数で部屋の大まかな

大きさがわかります。井筒屋の畳は京間なので、短辺約１ｍ長辺約２ｍと

考えると、調湿シートを重ねる余白部分も考えることができます。

今回の部屋は、夏の湿気が多い場所なので、しっかりと重ねたかったので、多めに敷きました。

今回使った調湿シート９５ｃｍ幅　約５ｍ*３枚、７ｍ*１枚

１８０㎝くらいのシートもありますが、

１ｍくらいの感覚で支柱があるので、

９５センチ幅が使いやすかったです。

新築で最初から敷く場合は、大きい方がよさそうですね。

調湿材は、備長炭を使いました。

ちなみに・・

床下に入ることで、その家の基礎を見ることができます。

これまでは、屋根は無事でも

床が抜けている古民家はあきらめていましたが、

床下に何度も潜るうちに、

「基礎がだめになっていなければ、床は張れる。」と

思えるようになってきました（笑）

もちろん、白アリ等の被害で、ホンマにあかん時もありますけどね。

来月は、床下に換気扇を取り付けたいと思います。

めぐりんさん
女性 / 40代

投稿日：2020/01/11

お料理最高！

お正月とゆう事で大変美味しくお魚料理に大大満足でした。
何を食べても美味しかったです！
そして女将さんの話でまさかの時代にタイムスリップした様な
気分でお部屋で気持ちよく過ごす時間ができとても良い旅が出来ました。
有難う御座いました。

【2020年01月宿泊  友達旅行】
【宿泊価格帯】 18,001～19,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】年末年特別プラン！地魚たっぷり！医食同源・寿司会席と板長の作る御節料理で新しい１年を迎えませんか？

めぐりんさま、ご宿泊ありがとうございました！
お正月に、井筒屋のような小さな宿を見つけて下さり、ありがとうございます！正月のおせち料理は、大晦日から正月三が日にお越し頂くお客様と、家族の分だけを毎年手作りしています。喜んで頂けて、とてもうれしいです。板長一人で仕入れから仕込み、調理をこなしますので、船盛のような、派手な料理はできません。ですが、地味ながらも、吟味して仕入れた魚、一尾一尾の個体差に合わせた熟成をさせ、「仕入れた魚を、おいしいときにお召し上がりいただくこと。」板長のお出しする魚を通じて、まるでその季節の海の中の様子が透けて見えるような、そんな料理を心がけています。
　ブリしゃぶコースやカニコースのように、大衆受けする料理ではありませんが、「本当の魚の旬を味わいたい。」そんなお客様に、心からおすすめします。なにより、私自身も、お見合いで板長の魚料理をフルコース食べて、おいしかったので結婚を決めました（笑）ある意味、私の人生を変えたお料理ですので、喜んでいただけると、私もとてもうれしいです。
　最後になりましたが、女将の歴史ガイドも楽しんでいただき、ありがとうございます。ちりめん街道の街並みは、ガイド無しでそのまま歩くと面白くありませんが、今回めぐりんさまにお渡しした明治・大正時代の古地図と比較しながら歩いたりすると、かつての丹後ちりめんの繁栄が、脳裏に浮かびます。また、完全な観光地ではない分、人も少なく、逆を言えば、人ごみにもまれることなく、マイペースで観光を楽しんだり、着物姿などでちょっと凝った写真撮影もがしたいときも、人の映り込みが殆どありません！！！有名なところをただ回るだけの観光ではなく、ゆったりした時間を過ごしたい、そんな方に、おすすめの場所です。
　また、季節の魚料理と、人ごみにもまれない、ゆっくりした休日をを過ごしたくなったら、ぜひ井筒屋を思い出してくださいね。心から、お待ちしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

 

令和元年10月12、13日の台風19号で、中部から関東、東北を中心に

広い範囲で大きな被害が出たと聞いています。

被災された方の平穏な日常が、一日でも早く戻りますように

心より願っています。

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんOF THE YEAR　2018 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、昨年に続き、二回目の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女