ＰＮみき様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

みきさま、ご宿泊ありがとうございました！魚料理をメインにした宿は、丹後だけでも沢山あります。その中で、井筒屋を選んでくださり、ありがとうございます！
　そして、板長の料理と、鬼退治原酒を気に入っていただけて、とても嬉しいです。今回はなまるを頂戴した鬼退治原酒は、谷口酒造さんという井筒屋から車で10分ほどの距離にある酒蔵で、日本酒らしい、しっかりした味のお酒を造られます。原酒だけに度数は２０度ほどありますが、２０度を感じさせないくらい飲み口がよく、最後のどを通るときにガツンと来る、面白いお酒です。（実は板長のお気に入りでもあります。）
　私自身、若いころに醸造学科というお酒関連の珍しい学校に行っていました。その時の講義の中で、
「その土地に降った雨が川を流れて田を潤し、米を育てる。そしてその米と水から地酒が作られる。水はやがて川を下り、海へ流れて魚を育てる。すなわち、その地域の地酒と地魚は、同じ「水」という原料で育ったわけです。だからその土地で作られた地酒は、その海で育った地魚と合わないはずがない。もしあなたたちが旅行に行くなら、その土地を味わうと思って、そこの地酒と、海の幸山の幸を味わってください。」というお話がありました。私の大好きな説の一つです。
　最後になりましたが、井筒屋のお米、料理、地酒と、三拍子を味わってい下さり、ありがとうございました。また、季節を変えて、ぜひお越しくださいね。心より、お待ちしております。
ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将　鈴木和女

コロナウィルス感染症に対する井筒屋の５つの取り組み

コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。

そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。

そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、

井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、

５つの取り組みに力を入れています。

１、お客様のトイレは、ほかのお客様と共有にならないように、

　　すべて個別にご用意しています。

２、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、

　　全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

３、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。

４、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

５、旅館ホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日４組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食のよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんネット月間口コミランキング 「泊ってよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１0位に掲載していただきました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！