PNさだちゃん様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは。台風以降、肌寒くなりましたね。

今日も赤野邸の猫ブログを更新しています。

猫と古民家のブログ

ネコ好きな方はぜひご覧くださいね。

男性/60代夫婦旅行さだちゃんさん時期2022年8月宿泊

プラン京都魅力再発見旅プロジェクト！一泊二食付（表示料金は割引済み）旬の海の幸と の一期一会・医食同源会席

和室 朝・夕 朝/部屋出し 朝/個室利用 夕/部屋出し 夕/個室利用

価格帯13,001～14,000円(大人１名あたり/税込)

投稿日：2022/9/1　総合5　部屋5　風呂3　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス4　清潔感5

地産地消の料理が最高

その日、水揚げされた魚を仕入れ、地元で収穫された農産物で仕立てられたお料理を満喫させていただきました。また、手の込んだ佃煮、厳選されたコシヒカリ、カレイのゆうあん漬けなど細かいところまで気を配られていました。できましたら、写真で捌かれる魚の元の姿を見せていただいたり、蘊蓄を聞かせていただければ、より満足度が上がるのでは？すでに満点ですが。寒くなる頃にリピートします。

　さだちゃん様、返信が遅くなってごめんなさいね。沢山の宿の中から、井筒屋のような小さな宿を見つけてくださり、ありがとうございます。 　最初に、板長の料理を楽しんで下さり、とても嬉しいです。今の時期は、山も畑も美味しいものにあふれています。魚料理だけでなく、山の幸も堪能していただけて良かったです。

　また、井筒屋の料理やサービスに良すぎるような評価を頂き、ありがとうございます。ただ、井筒屋は満点ではなく、たまたま井筒屋がお出しする料理やサービスと相性の良いお客様がさだちゃん様だった、ということだと思います。一般的には「魚料理ばっかりじゃなくて、肉も食べたい。」という方も多いですし、「ブリコースやカニコースなどのように、分かりやすいコース料理のほうが良い。」という方もいらっしゃいます。また、温泉もなく、主要な観光地からも遠く、さらには客室が昔の建物を利用しているため、立地や設備を重視される方にはご満足いただけないことも多々あります。むしろ、大衆受けする宿の特長をすべて切り捨て、板長が自信を持ってお出しできる食材を追求し続けた結果が今の井筒屋ですので、満点などではありません（笑）

　最後になりましたが、いつもはお客様に魚の話をするのですが、今回お泊り頂いた日は会食の方が多く、ゆっくりお話をする時間が取れませんでしたね。予約前に電話でお問い合わせ頂いたときに、混み合っている旨お伝えしたとはいえ、満足な接客ができず申し訳ありませんでした。また、板長が魚をさばいている写真や動画などもたまにとるのですが、一般的に見慣れない魚も多いため「食欲がわかなくなる。」と言われたり、また昨今は「生きているものの命を頂き、食材にする場面を見る。」ことに抵抗を感じられる方も多く、後継のための資料としては残していますが、お客様には非公開にしています。ですが、さだちゃん様のように興味を持っていただけることを、嬉しく思います。次回はさだちゃん様用にご用意しておきますね（笑）

　またぜひ、板長鈴木孝昌の季節のお料理が食べたくなったら、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。またお会いできる日を、心からお待ちしています。　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

2022年８月じゃらんネット月間口コミランキング

「夕食の良かった宿（近畿・北陸地域　民宿部門）」

３か月連続の一位を獲得しました！

加えて、「泊まってよかった宿・総合（近畿・北陸地域　民宿部門）」

第二位を獲得しました！

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021

京都府　５０室以下部門　第１位

じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から月曜日までとさせていただきます。

（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）

本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。

そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。

（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）

お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。

暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。

明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

コロナウィルス感染症に対する井筒屋の６つの取り組み

コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。

そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。

そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、

井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、

６つの取り組みに力を入れています。

１、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。

２、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

３、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。

４、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

５，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

６、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日４組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

井筒屋では、令和４年３月３日、在日ウクライナ大使館に５５０００円寄付をしました。

今回は子供達も賛同してくれて、お年玉貯金から長男10,000円、長女5000円、次男5000円、三男5000円協力してくれました。

子ども達の世代が戦争に行かなくてすむ平和な世界に、そしてウクライナの人々が、一日も早く安全な場所で過ごせるようになりますように、早期の終息を願っています。

　　　鈴木家一同

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！