PN.K&C様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは！久しぶりの雨になりました。

少し前ですが、京都府の「食品ロス削減に向けた先進的取組」について、井筒屋の取り組みを紹介していただきました！

興味のある方はぜひご覧くださいね。

京都府「食べ残しゼロ」推進先進的取り組み事業者の事例集

https://www.pref.kyoto.jp/syokuloss/

インタビューの時に「烏骨鶏に食べさせて食品ロスを削減しているお店は初めてです。」と話が弾みました（笑）

掲載ありがとうございました！

女性/50代家族旅行K＆Cさん

時期　2023年3月宿泊

プラン古民家貸切・赤野邸！猫好き歓迎！自慢の丹後コシヒカリに、旬の魚と山の幸との一期一会！医食同源会席

和洋室 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用

価格帯17,001～18,000円(大人１名あたり/税込)

投稿日：2023/3/12

総合5　部屋5　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感4

思い出に残る家族旅行に！

以前夫婦で利用し、食事に感動してのリピーターです。
今回は娘の結婚祝いで、息子と父母、愛犬も一緒に泊まれるように赤野邸に宿泊しました。
愛犬と一緒にゆっくり食事を楽しむことができたのが一番でした。料理は味も量も期待以上で、夕食朝食とも全員ほぼ完食。普段の倍くらいの量をいただきました！とにかく美味しく、お酒を飲まない分ごはんが進みます。おひつが空になるほど食べるなんて、自分たちでも驚きました。夕飯では、ホウボウや鯛の塩焼き、朝食では西京焼きがわたしのNo.1です。また行ったとしても同じものには出合えないかも、と思うと、一期一会を痛感しました。
宿は古いことは了解済みですが、ペット連れでもお互い決まりを守り、気持ちよく利用できるようになっています。父母は懐かしい雰囲気に感動。「あんな宿はないよ。ありがとう！」と言ってくれました。子ども達もおもしろがり、思い出に残る宿だったようです。
猫ちゃん４匹との触れ合いも楽しく、夜中も静かで驚きました。
今回は赤野邸への送り迎えなど、板長さんとの触れ合いもあり嬉しかったです。息子さん、ワンちゃんにも感謝です。
家族全員の一生の思い出になること確実です。娘のお祝いということで、細やかな心遣いなど、書き尽くせませんが、本当にありがとうございました。

 

　K&C様、GOTOの時期に続き、再度のご宿泊ありがとうございました！返信が遅くなってごめんなさいね。愛犬とご家族様の貴重な時間に、井筒屋へお越しくださりありがとうございます！

最初に、板長の魚料理を美味しくお召し上がりくださり、ありがとうございます！夕食の時の白ご飯の消費量が思った以上だったので、慌てて朝食用に炊くご飯の量を増やしました（笑）板長の魚料理は、水揚げされた魚の中から良いものを選び、個体差に合わせた熟成をさせてお出しする、ただひたすらそれに特化したお料理です。一般的に人気のあるブリやカニのコース料理のような、有名どころの魚だけを使うのではなく、その時の海と山の恵みを頂く、自然への感謝の気持ちが根底にあります。その分魚に対しての思い入れや熱意もすごくて、例えばアンコウを仕入れても、肝の状態が良くなければ（時期により、身は肥えていても肝だけよくないこともあります。）、例えそれがアンコウの肝であろうとお客様の料理には使わない等、魚の質にはとことんこだわっています。料理の味と、それをお召し上がりになるお客様の身体のためにも、良いものを使うこと、それが板長のこだわりです。喜んで頂けて、とても嬉しいです。（食材に使わなかった魚や野菜は、赤野邸の烏骨鶏が食べていますので無駄にはなりません。）

　最後になりましたが、赤野邸のたたずまいや趣も楽しんで下さり、ありがとうございます！まさにご縁があったとしか言いようがない、築90年の古民家ですが、コロナ自粛の最初の年にに赤野邸ができたことで、歴史ある建物が生まれ変わり、さらに二階で猫と暮らし、庭で烏骨鶏を飼い、愛犬が番をしているという、まるで日本人の故郷の心象風景を、そのまま現実に持ってきたような、そんな型破りの宿がうまれました。コロナ自粛の前だったら、とてもできなかったことだと思います。何より嬉しいのは、Ｋ＆Ｃ様のように、わんこ連れのお客様がほかの動物を愛でて下さるのはとても珍しいので、特に猫たちはとても喜んでいたと思います！本当にありがとうございました！

　また季節の魚料理が食べたくなったら、井筒屋へお越しくださいね。ご家族様のご健康とご多幸を、心よりお祈りしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

繰り返しになりますが、全国旅行支援が２０２３年４月１日から６月３０日まで延長になりました。

お客様からのご要望も多いため、２０２３年４月１日以降も全国旅行支援に参画させていただきます。

国庫からの多大なるご支援と、あまたある宿の中から選んで頂いたお客様へ、心から感謝をこめて。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。（じゃらんネット上の全国旅行支援・京都府版は受付再開されています。じゃらんからの告知なく急に停止・再開することがあります。）じゃらんネットの旅行支援受け付け停止中に全国旅行支援を希望される方は、井筒屋HPのオンライン予約、またはメール、電話の直接予約をご利用くださいね。

井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです

井筒屋HP、メール、電話でのご予約は全国旅行支援の対象になりますので、ご安心くださいね。 少人数体制のため、電話は出られないことが多いため、お手数ですが、ご連絡はメールをおすすめしています。 info☆chirimenkaido-idutsuya.jpまでご連絡ください。（お手数ですが、☆を＠に変えてください。）

２０２３年４月１日以降の全国旅行支援について

 

また、ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね

お部屋のご案内はこちらです。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。（じゃらんネット上の全国旅行支援・京都府版は受付再開されています。じゃらんからの告知なく急に停止・再開することがあります。）

井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです。

202３年１月じゃらんネット月間口コミランキング

「夕食の良かった宿（近畿・北陸地域　民宿部門）」第２位を頂きました！

加えて、「泊まってよかった宿・総合（近畿・北陸地域　民宿部門）」

第２位頂きました！

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021

京都府　５０室以下部門　第１位

じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。

（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）

本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。

そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。

（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）

お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。

暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。

明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

コロナウィルス感染症に対する井筒屋の６つの取り組み

コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。

そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。

そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、

井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、

６つの取り組みに力を入れています。

１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）

２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。

３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

４、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。

５、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

６，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

７、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

 

 

井筒屋では、令和４年３月３日、在日ウクライナ大使館に５５０００円寄付をしました。

今回は子供達も賛同してくれて、お年玉貯金から長男10,000円、長女5000円、次男5000円、三男5000円協力してくれました。

子ども達の世代が戦争に行かなくてすむ平和な世界に、そしてウクライナの人々が、一日も早く安全な場所で過ごせるようになりますように、早期の終息を願っています。

　　　鈴木家一同

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！