2024-12-19
明治の離れ・小濱にご宿泊されたお客様の感想その21
ご宿泊ありがとうございました！井筒屋のようなマイナーな宿を見つけて下さり、ありがとうございます！
最初に、板長の料理を楽しみにしてくださり、ありがとうございます！私（女将）は井筒屋の板長とお見合いで結婚しました。お見合いの時に板長が作ってくれた魚料理がとても美味しくて、結婚を即決しました（笑）ある意味私の人生を変えた魚料理ですので、喜んでお召し上がり頂けるととても嬉しいです！
また、地酒も楽しんで下さり、ありがとうございます！ 私自身、かつて醸造学科という「お酒を作る学校」に行っていました。そのときの講義の中で、先生の言われた言葉がとても印象的で、「山に降った雨が、米を育て、地下水となった水と米で日本酒が作られる。また雨は、川を下り、海に流れ込み、海の魚を育む。日本酒も米も魚も、根源の材料である「水」が同じなので、その土地で醸された地酒と、その地域の海の幸は、合わないはずがない。」というものでした。私が地産地消にこだわるきっかけとなった言葉です。丹後にはおいしい地酒もとても多いですし、なにより酒蔵が多い場所は、水がおいしく豊かで、米作りが行われているため、古くから人が集い、歴史が深いところが多いです。ぜひ、その地域を味わうと思って、地酒を楽しんでいただけたらと思います。
最後になりましたが、猫のハチを可愛がっていただき、ありがとうございました！ハチは2022年の10月にがりがりにやせて井筒屋に助けを求めてきた元野良です。あまりにも可哀そうで、看取る覚悟で世話をしたら、気が付いたら体重が八キロ越えました（笑）太ってから気がついたのですが、彼はこのあたりの元ボス猫で、若かりし頃は板長の干物を盗みまくった張本にゃんでした（笑）今は人間が大好きで、野良時代を忘れたかのようなのんびりしたおじいさんです。お客様に撫で撫でてもらうことをとても楽しみにしているおじいにゃんなので、可愛がっていただけてとても嬉しいです。
濱見のおばあちゃんにも、喜んでいただけたとお伝えしておきますね。お客様からのアンケートはスタッフ一同のやる気にもつながりますので、丁寧に書いてくださり、ありがとうございました！また、板長の魚料理や、濱見のおばあちゃんや女将との会話、そして猫のハチに会いたくなったら（笑）ぜひ井筒屋へお越しくださいね。次にお会いできる日を、楽しみにお待ちしています。 ちりめん街道料理旅館井筒屋 女将鈴木和女
