いづつや

総合5　部屋4　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 魚料理の匠の宿 今回は2回目の訪問です。最初は伊根町にオープンした寿司屋のランチが主目的のために計画しました。京都府の魅力再発見旅プロジェクトの支援もあり日帰りは疲れるので比較的伊根町に近いビジネスホテルの代わりとして井筒屋さんを予約しましたが、目的の寿司屋とは全く逆転するほど魚料理が美味しく、まさに京都の魅力再発見になり、再び訪問することにしました。 刺身や焼き魚、魚と野菜を合わせた天ぷらも美味しいですが、鍋やスマシのだし汁の味が最高に美味しく再訪問に繋がりました。 デザートに出されたアイスクリームも記憶に残る味です。 宿としては老舗旅館のレトロで重厚な雰囲気があります。 今回の部屋は広くて落ち着ける日本間でしたが、ベッドやソファーがなく高齢者にとっては起居振舞が少し億劫になります。 最初に訪問した部屋はペット同伴可になっており、私はペットの毛や臭気が苦手ですが、ペットが入った痕跡は見当たらず清潔に管理されていました。この部屋はベッド、ソファー、テーブルすべて揃っていました。 女将さんの四方山話しも料理の味付けになりました。 魚料理好きの方におすすめの宿です。

総合５　風呂５　客室５　　清潔感５　　接客・サービス５　　夕食５　　朝食５　 ネットで見つけました。 コロナ禍ということで、感染対策にとても気を使ってくださっているところ。 地元の食材・魅力を最大にサービスしているところ ネットで見つけました。 コロナ禍ということで、感染対策にとても気を使ってくださっているところ。 地元の食材・魅力を最大にサービスしているところ ○それでは最後の質問です。赤野邸に来て、良かった！と思うことを、一つ教えてください。 HPでも拝見させて頂いていた通り、お食事がとても充実していました。自信をもって提供してくださるので、こちらも気持ちよく、また、安心して食事を楽しめました。 一室ではなく一軒家に宿泊できるのも、気兼ねなく休めるので。とても良かったです。 美味しいものとキレイな星空、面白いお話も聞けて、いい思い出ができました。

投稿日：2022/8/31　総合5　部屋5　風呂4　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 料理が最高！！ 昨年11月に利用させて頂き、最高に料理が美味しかったので再訪。 今回は再訪という事でかなりハードル高めでしたが、その期待を裏切らない美味しさでした♪とにかく魚料理全般が美味しかったですが、今回、特に印象に残ったのが、細もずく酢と酢味噌、生姜を使った薬膳鍋。素材の美味しさを邪魔しない絶妙の塩梅で、全てにおいて手間ひまかけて調理されているんだなあと実感しました☆ また、日本酒好きなので、基本、旅館やホテルではほとんど白米を食べないんですが、ここの白米はオンと美味しくて、晩御飯・朝ご飯共におひつにある白米全てを完食！その他、女将さんの旦那さん(板長)に対する愛情を強く感じさせる各種エピソードにもほっこりさせられました♪ また来年もよろしくお願い致します☆

2022年９月発表のじゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿（近畿・北陸地域　民宿部門）」 ３か月連続の一位を獲得しました！ 加えて、「泊まってよかった宿・総合（近畿・北陸地域　民宿部門）」 第二位を獲得しました！ 板長・鈴木孝昌の魚料理に、高い評価を下さったお客様、本当にありがとうございます。 　井筒屋では、魚は漁港で板長が直接選んできたものを、板長自らがさばき、熟成させてお出ししています。また、天婦羅に使う桑の葉、タラの芽などは、自粛期間中に荒れ地を開墾して、苗を移植して育てているものから、毎週使う分だけ摘み取っています。さらに、庭で育てている烏骨鶏の卵は有精卵なので、母鳥が温めるとひなが孵ります。魚にしろ植物にしろ、そして卵一つとっても、まさしく「命を頂いているお料理」です。お客様に喜んでお召し上がり頂けると、頂いた命が報われる、そんな気がします。井筒屋のお料理に合うお客様にお越し頂けることは、本当にありがたいことだと思います。

男性/40代夫婦旅行 まっきーさん 時期 2022年8月宿泊 プラン部屋食限定！地酒、ビール、焼酎、ウィスキー、ジュース朝まで飲放題！地魚たっ ぷり会席料理楽しい夜を。 総合5部屋4風呂3料理(朝食)5料理(夕食)5接客・サービス5清潔感4 女将さんが気さくな方で話しやすい 建物は少し古いですがお掃除は行き届いている感じでした。部屋のアメニティは歯ブラシのみで歯磨き粉がなかったです。ちゃんと持っていけばよかった。お料理はお魚尽くしで板長のこだわりが伝わってきました。お魚をあれだけ堪能したのは初めてでとても美味しかったです。朝ごはんのお魚尽くしも夜ご飯かと思うくらいボリュームがあって満足しました。お風呂が貸切でよかったのですが、クーラーが無くてとても暑かったです。これだけ評価3にさせていただきました。だけど女将さん、板長さんのおもてなしで総合は5とさせて頂きました。また機会があればお邪魔させていただきます。