丹後ばら寿司

おはよ […]

今回お食事が良さそうだったので予約をしましたが、やはりお魚が美味しかったです。まず、その土地でしか食べられない珍しいお魚も入っていたお刺身がとても美味しかったです。焼魚も一人一匹とボリュームも満点！バラ寿司も絵巻風に盛り付けられており、一つ一つのお料理が丁寧に作られていてとても美味しかったです。食前酒におすすめ頂いた地酒が美味しかったので、帰りにお土産に買って帰りました。

あれ？この料金なら、宿泊+居酒屋と考えると同じやなと妻と話して即決です。・・ゆっくり夕食を頂き、女将さんとの楽しいお話もありで大満足です。

大きな旅館の食事は一般的にまずく、あまり宿泊せずホテルに泊まり、別に食事の店に行ってました。ここでは食事がおいしく満足しました。 作られた方の意志を感じました。　・・お米のおいしさは卓越してました。

古民家風の食事部屋。・・・女将さんの話し上手。きどりがないところ。

しかしこの宿には女将さんの心遣い 気配り他にはない温かさを感じました 夕食は新鮮な魚が一杯出て来ました. さわら めっき(初めて見て食べた（笑）)つむぶり(今取れるらしい！ブリとは違うが似てる！)ひげそりだい(初めてだ（笑）)太刀魚(たちうお) この旅館は与謝野町(天橋立の近く)の漁港から旅館の 板長が目利きして、漁師から直接買い付けるらしい！ まだこ(皿左)右は 鱧(ハモ)味噌でつけたら美味しかった(^○^) ハマチの漬けシメサバ明太子和え押し寿司(旅館オリジナルらしい)ラストはカワハギ野菜鍋！魚好きにはたまりませんでした