和柄

両親を連れており我々が魚料理好き なことから期待値が高かったが 予想以上に堪能できました。

総合５　風呂４　客室４　　清潔感４　　接客・サービス５　　夕食５　　朝食５知ったきっかけは部屋食ができるワンコ同伴宿をネットで検索していて見つけました。夫婦共々お刺身が大好物なのが最大のみりょくでした。 ワンコがOKで食事もおいしい、しかも和食というところは少ないと思います。一つだけ気になったところ、赤野邸のキッチンのシンクの汚れ、きれいになっていたらなおいいと思いました。それだけです。あとは全部💮書ききれませんが、食事がおいしいところ、おかみさんのお話が楽しいこと、食器うつわ類が古いものを大切に使い込まれている感じでとてもよかった。着物や帯をリメイクしてとても素敵に使用されていること。鬼滅の刃が全巻そろっていること。うちのダンナはこの2泊3日で何度も煉獄さんの「ウマイ！」を連発しておりました(笑)あと、みかんが非常にリラックスしていたところ。

総合5　部屋4　風呂4　料理(朝食)4　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5 歴史ある街道にたたずむ料理旅館 コロナ禍での一人旅でしたが、快く受け入れていただきました 施設は大正～昭和初期の歴史ある建物で、部屋の設えや調度品も相応に時代を感じさせるものでした。 女将さんは気さくでな方で、一人旅の私に気遣われ、食事中でも仕事そっちのけで？四方山話に花を咲かせてくれました。 特に「ちりめん街道」の歴史やこの地方の文化など、博学の女将さんからいろいろと教わり、翌朝の町中散策にが一段と楽しいものになりました 宿のモットーである「笑顔でいる」を実践されている素敵なお宿です

総合５ 部屋 3 風呂 4 料理(朝食) 5 料理(夕食) 5 接客・サービス 5 清潔感 5 目と舌とお腹と気持ちが満たされます ちりめん街道に佇むなんと風情のある建物。このなかで一晩過ごせるのかと思うと胸高鳴る。館内は展示物やしつらえが興味深く、しみじみと見入ってしまいます。 カボスの浮く良い香りのお湯にゆったり浸かった後は和服姿の女将さんのエスコートで夕食です。予約時のコメント欄にほんの数文字だけ書いた私どもの食の傾向になんと、合わせて板長が仕入れをして準備くださったと伺い、感激！私たち一見さんなのに！ お魚料理は評判通り種類豊富で全て美味、梅塩や天ぷらの衣など細部にまで丁寧に手がかけられ、ひとくちひとくちが至福でした。おコメも京丹後米は上質で有名ですが、その中でもよりすぐりのものだそうでもちもちツヤツヤとお魚にもよく合い本当に美味しく、デザートのアイスクリームまでこだわりの素材に手をかけられたものを堪能。 器を愛で、女将さんとの会話を楽しみ、後半には可愛いボクちゃんまでお顔を見せてお話ししてくれて楽しい晩餐となりました。 お腹いっぱいで静かなお部屋でゆっくり休み、朝食。調理方の違うお魚がおコメによく合い、朝からお箸が進むこと。自家飼いという烏骨鶏の卵の茶碗蒸しはクリーミィでお腹にしみわたる。 器や飾り物など、女将さんは「古い物｣と表現されますが、私にはどれも芸術品・アンティークに見えました。 目も舌も豊かに過ごせた旅でした。

古民家「赤野邸」に、寒くなりかけの頃に泊まりましたが、快適でした 料理が好きで、何回も訪ねておりますが、料理については皆さんのコメント通りですので、省きます。 今回は、ご主人夫妻の長年の念願であって、昨年、コロナ禍で自力でリフォームを完成させた古民家「赤野邸」に泊まりました。 丁度寒くなりかけた時期でしたので、少しだけ心配したのですが、快適でした。 大手資本が入った古民家再生プロジェクトの宿泊施設であれば、改装に十分に金をかけられますので、どのような季節でも快適になるようにしているものと想像します。（泊まったことはありません） 一方で、例えば、田舎の民泊としてのゲストハウスだと、オーナーの考え方によっては、エアコンを設置しない、或いは当然ながら、古民家はどうしても気密性に劣る構造なので、エアコンでは非効率的であって、設置は現実的ではないところもあります。（それが故に、冬季は基本的に営業しないところもあります）。 他の暖房機器では、どうしても、部屋の中で温度ムラが生じます。もちろん、私の子供の頃はそうでしたが、30年以上も一年中空調が効いたマンションで暮らしていると、いくら、昔、或いは自然環境に戻ることも古民家に泊まる意味合いの一つということは解っていても、寒い時期だと、ちょっと躊躇するものもあります。 「赤野邸」では、居室・寝室共に、エアコンとガスストーブの両方が設置されていました。また、（リフォームで手をかけたというよりも）元々の造作・建付が良いからだと思いますが、柱の傾きもなく、建具が寸分違わず収まっているようであって、古民家ではありがちな、隙間風なども感じませんでした。 「朝夕寒くなりましたね。」という会話がなされるようになった頃の宿泊だったので、厳寒期や強風時にはどうかは分かりかねますので、ご自身で宿にご確認頂きたいのですが、エアコンとガスストーブの両方があれば、大丈夫だろうな、という感じです。