お客様の感想２７０と、2019年11月から年末年始の空室情報

あなたのエピソードを教えてください。
２、井筒屋にしようかな？と検討することになったきっかけを教えてください。

　ご宿泊ありがとうございました！たくさんの宿の中から、井筒屋のような小さな宿を選んで頂けて、とても嬉しいです。

　板長の料理を喜んで頂けて、とても嬉しいです。魚料理に特化した宿ですが、丹後の冬を代表する「カニ料理」は一切扱わず（魚にカニの臭いが移るため、板長が魚類をこよなく愛するあまり、カニを使うのを嫌がります。）、かといってブリコースなどの分かりやすいコースを扱うでもなく、ただひたすら、水揚げされた魚の中で、良いものを選び、魚の状態に応じた熟成をさせてお出しする、これにつきます。魚料理が好きでお越しいただいた多くのお客様にはご好評いただいていますが、そもそも大衆受けする料理ではありません。喜んでいただけるお客様にお召し上がりいただけて、とても嬉しいです。

　最後になりましたが、ズボンハンガーとスタッフの不在の件、ご不便をおかけしました。スタッフの件に関しては、押しボタンを導入しましたので、御用の際に押して頂ければと思います。ズボンハンガーはまだ導入できておりません。ごめんなさいね。

　また、板長の魚料理と女将のトークが懐かしくなったら（笑）井筒屋をおも出してくださいね。心より、おまちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将　鈴木和女

 令和元年10月12、13日の台風19号で、中部から関東、東北を中心に

広い範囲で大きな被害が出たと聞いています。

被災された方の平穏な日常が、一日でも早く戻りますように

心より願っています。

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんOF THE YEAR　2018 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、昨年に続き、二回目の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女