PNゆきゆき様から頂いた、じゃらんネットへの口コミ投稿です。

こんばんは。

大変遅い更新になりました！

先日、県外のお客様にだけお送りした猫宿のアンケートについて

とてもうれしいご意見をいただいたので、ご紹介いたします。

（アンケートの内容は、ちりめん街道近隣の古民家が、

機織り場がもれなく付属してくるので、機織り場の活用に

頭を悩ませていたのですが、機織り場で保護猫を保護する施設を作り、

母屋でお客様にお泊り頂く（ペット同伴OK)、という案でした。）

以下、下線部お客様からのご意見です。

猫宿。最高です。最高すぎます。

私、そして私の相方は猫が大好きなのですが、お互いの家の事情で飼うことができません。
友人の家やそこいらの道などで猫に遊んで「いただく」くらいしか猫欲を満たすことができない次第です。

今回井筒屋さんの猫宿構想を知った時には興奮して鼻血が出そうになりました。
古民家？保護猫ちゃん？そして井筒屋さんの絶品お料理？？
なんというパラダイスなのでしょうか…実現の暁には、是非是非宿泊させて頂きたく思います！

とりとめもありませんが、取り急ぎ素晴らしいアイデアだと思います！という一宿泊者の意見をお送りしたくメールを致しました。
旅館ご経営の傍ら、お忙しいことかと存じますが是非とも頑張ってください！

貴重なご意見ありがとうございました！

猫宿構想は、賛成のご意見が集まったら、

本気で取り組もうと思っています。

皆様のご意見を、お待ちしています。

 

ゆきゆきさん
女性 / 40代

投稿日：2019/08/31

10年後が見たい

思い出深い旅となりました。
若いのに味のある女将、素晴らしいお料理の板長。
ご家族も増えて、益々の井筒屋の繁栄が期待されます。

【2019年08月宿泊  夫婦旅行】
【宿泊価格帯】 15,001～16,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】伝統の郷土料理を味わう旅。地魚たっぷり！医食同源・丹後ばら寿司会席。

ゆきゆきさま、ご宿泊ありがとうございました！非常に興味深いお話を聞かせていただき、ありがとうございました。
　歴史好きなご主人様と、三味線をはじめ、多くの趣味をお持ちの奥様・・ゆきゆきさまご夫婦のほうが、よっぽど味わい深いと思いますよ（笑）
　今回は、つい歴史についての話に没頭してしまって、着物の話はあまりできませんでしたが、10年後といわず、ぜひまたお越しくださいね。私も、会話の引き出しをさらに多くして、お待ちしています。そして、お盆でバタバタしてしまいましたが、次回は是非、奥様の演奏をゆっくり聞かせて下さいね。楽しみにしています。
　最後になりましたが、板長の料理も楽しんで頂けて、とてもうれしいです。その時水揚げされた魚の状態に合わせた仕入れと、個々の魚に合わせた熟成を行うので、いわゆる認知度の高い「この時期、売れる魚」でもなく、加えて見た目も地味なので、インスタ映えも一般受けもしませんが（苦笑）
　私自身が、板長の料理がおいしくて結婚を決めましたので（笑）「丹後でとれた、おいしい魚料理を食べたい。」というお客様にだけ、心よりおすすめいたします。
　またぜひ、季節の魚料理が食べたくなったら、ちょっと遠いですが、井筒屋を思い出してくださいね。またお会いできる日を、楽しみにしています。
　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将　鈴木和女

 

じゃらんOF THE YEAR　2018 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、昨年に続き、二回目の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女