PNでこちゃん様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは。

いよいよ１２月、令和元年ものこり一か月を切りました。

実は、今月もうれしいお知らせがあります。

毎月更新されるじゃらんの口コミランキングですが、

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました！

なんと、２０１９年１０月から三か月連続の１位になります。

板長の努力はもちろんですが、

よい食材をそろえてくださる生産者の皆様、

清掃や調理補助として、サポートしてくれるスタッフ全員に、

そして支えてくれる家族に、

観光のお客様を快く迎えてくださる地元住民の皆様に、

さらに、井筒屋の方針を理解し、応援してくださるお客様へ

心から御礼申し上げます。

皆様のご協力あっての３か月連続１位受賞だと思います。

本当にありがとうございます。

でこちゃんさん
女性 / 30代

投稿日：2019/11/27

魚料理が最高においしい。

友人を誘って泊まりに行きました。今回で3回目です。
大将の工夫を凝らした料理が最高においしくて、少し遠いのですが定期的に行きたくなるのです。とにかく料理が素晴らしい。素材から調理方法まで考え抜かれていて、食べるのが楽しくてたまらないです。
おいしい日本酒もたくさんで、これがまた料理と最高に合います。
女将の人柄も素敵です。女将とお話すると、なんだか楽しくなってしまってどんどん話をしてしまいます。ほんとうに聞き上手。
お部屋やお風呂はよく言えば実家のようです。おうちの座敷、おうちのステンレスお風呂。これも逆にとても味があります。
天橋立からはタクシーで20分くらい。今回は初めて天橋立駅から公共機関を使って行ってみたのですが、与謝野駅からバスに乗ろうと思ったところで、バスの便がいい時間帯がなかったため、そこからタクシーに乗りました。与謝野駅からは7㎞くらいでした。
いつも素敵なおもてなしをありがとうございます。最高のひとときを味わえる、なんどでもリピートしたいお宿です。

【2019年11月宿泊  友達旅行】
【宿泊価格帯】 14,001～15,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】自慢の丹後コシヒカリで食す！地魚たっぷり！旬の魚との一期一会・医食同源会席

 

でこちゃんさま、井筒屋のような小さな宿をを覚えていてくださって、本当にありがとうございます！
　板長の料理や地酒を楽しみにしていただけて、とてもうれしいです。板長の料理は、「一般的な魚の旬」にとらわれず、魚の個体差や、「本当の旬」を大事にする料理をお出ししています。そのため、メジャーな魚よりもマイナーな魚を扱うことが多いため、いわゆる大衆受けはしませんが、とにかくおいしい魚料理を食べたい、という方には、心からお勧めします。加えて、日本酒をこよなく愛する板長だけに、地酒との相性も抜群です！
　かくいう私自身も、かつて醸造学科という「お酒を作る学校」に行っていました。そのときの講義の中で、先生の言われた言葉がとても印象的で、「山に降った雨が、米を育て、地下水となった水と米で日本酒が作られる。また雨は、川を下り、海に流れ込み、海の魚を育む。日本酒も米も魚も、根源の材料である「水」が同じなので、その土地で醸された地酒と、その地域の海の幸は、合わないはずがない。」というものでした。私が地産地消にこだわるきっかけとなった言葉です。
  丹後にはおいしい食材はもちろん、地酒もとても多いですし、なにより酒蔵が多い場所は、水がおいしく豊かで、米作りが行われているため、古くから人が集い、歴史が深いところが多いです。ぜひ、その地域を味わうと思って、地酒を楽しんでいただけたらと思います。
　最後になりましたが、いつもお友達と楽しそうにお話しされているでこちゃん様を見ていると、こちらも癒されます。井筒屋は食材と料理にはお金も労力もかけていますが、設備や建物には清掃に労力はかけていても、ほとんど投資をしていません（笑）きっとでこちゃんさまの年代の、バリバリお仕事されている女性だと、もっといい設備の旅館や、おしゃれな内装のホテルがいいだろうに・・と、思うのですが、いつも遠路はるばる料理と地酒を楽しみにお越しいただけて、本当にうれしいです。ありがとうございます。
　また、板長の魚料理が食べたくなったら、ちょっと遠いですが、お越しくださいね。でこちゃん様に、またお会いできる日を、楽しみにしています。
　ちりめん街道　料理旅館井筒屋　女将　鈴木和女

 令和元年10月12、13日の台風19号で、中部から関東、東北を中心に

広い範囲で大きな被害が出たと聞いています。

被災された方の平穏な日常が、一日でも早く戻りますように

心より願っています。

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食の良かった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんOF THE YEAR　2018 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、昨年に続き、二回目の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女