四月の月間ランキング結果発表！＆ＰＮnanamiさまからのじゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは！

今日はちょっと嬉しいお知らせをお届けします。

今日、4月の月間ランキングの発表があり、なんと・・

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食のよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位！

そして

じゃらんネット月間口コミランキング 「泊ってよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１0位に掲載していただきました。！

なんと二部門の受賞になります！！！

夕食の良かった宿ランキング１位は、２０１９年九月以降、８か月連続の受賞になります！

板長の料理を喜んでいただけるお客様に、

いい仕事をしてくれたスタッフに、

よい食材を提供してくださった農家さん、漁師さんに、

おもてなしを手伝ってくださった近隣の皆様に、

そして支えてくれた家族へ、

心から御礼申し上げます。ありがとうございます！

そしてこれからも、よろしくお願いいたします。

ちりめん街道料理旅館井筒屋

板長　鈴木孝昌　女将　鈴木和女

とても嬉しい事ではありますが、コロナの影響でとても暇です（笑）

今なら連日ほぼ貸し切り！（笑）

板長の心づくしのお料理と、女将のトークを

ゆっくり楽しみたい方、

ぜひお越しくださいね。

※仕入れと仕込みに二日かかります。二日前までにご予約くださいね。

追伸　　あまりに暇なので、youtube猫の動画を公開しています。

　　　　猫が不足しているあなた、ぜひご覧くださいね。

nanamiさん
女性 / 30代

投稿日：2020/01/29

感動しました  

まずは料理ですね、皆の言った通り、本当に美味しかった。地元の食材を堪能できて、その上料理長さんの独自の想像力と地元を愛する心が見えます。前菜から最後のデザートのアイスまで、家族みんな大満足。遠いところからわざわざに来る価値があります。食器も綺麗で、昔の器を拝見しました。
二つ目は女将さんのおもてなし。食事の会場も、観光案内も、色々心遣いしてくれて、本当ありがとうございました。
最後は館内の雰囲気です。ちりめん街道の織物と着物、可愛らしい小物、昔の味があり、懐かしくて落ち着来ました。
泊まって良かったんです。

【2020年01月宿泊  家族旅行】
【宿泊価格帯】 16,001～17,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】自慢の丹後コシヒカリで食す！地魚たっぷり！旬の魚との一期一会・医食同源会席

nanamiさま、ご宿泊ありがとうございました！板長の料理を喜んで頂けて、とても嬉しいです。
　板長の料理は地魚一筋、自信をもってお出ししています・・が、遠くからのお客様をお迎えするにあたり、やはり「こんなに楽しみにして頂いて、お客様に合わなかったらどうしよう・・？」と若干弱気になることもあります（笑）というのも、気候変動の影響で、冬に旬と言われた魚が、春をすぎてもまだ脂ののった肥えた状態で水揚げされたり、春に大量に揚がっていた魚が、とれる時期や脂ののる時期がほぼ個体差になったりと、一般的に認識されている魚の旬と大きく変わることがあります。そして井筒屋の板長は、一般的に認識されている魚の旬よりも、「本当の魚の旬」に合わせた仕入れを行うため、同じ魚好きなお客様でも、「冬の日本海だから、カニや寒ブリ！」というお客様には、受け入れて頂けないことがよくあります。それだけに、nanamiさまの「遠いところからわざわざ来る価値がある。」この一言で、本当に救われる気持ちです。ありがとうございます！
　また、昔の食器なども、説明にじっくり耳を傾けて頂下さり、ありがとうございました！昔の器は漆塗りだったり、食器洗浄機の洗剤と相性が悪かったりするので、基本的にすべて手洗いです。ただ、この手間でさえも、お客様に喜んでいただけたその一言で、すべて報われる、そんな気がします。倉庫から昔の器を出すとき、昭和の初め、第二次大戦よりも前の新聞紙にくるまれていることもあります。８０年、１００年、１５０年と長い時を経て、再び日の目を見た器たちも、喜んでいると思います。
　最後になりましたが、あまたの宿の中から、私たちのような小さな宿を見つけて下さり、ありがとうございました。ちりめん街道はマイナーな観光地ですが、古き良き時代の、日本人の心の心象風景がそのまま現代に残っている、そんな懐かしいたたずまいが魅力です。
往来を行く、子供たちの声。地元の人たちに守られながら、ひっそりと、奥ゆかしくたたずむ、数々の古い神社や古刹・名刹の数々。そんな場所を、ゆっくりと静かに巡りたい・・。
そういったお客様にこそ、訪れてほしい場所です。
また、ゆったりとした休日を過ごしたいときには、ちりめん街道と、井筒屋を思い出してくださいね。心より、お待ちしています。　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

 

令和元年10月12、13日の台風19号で、中部から関東、東北を中心に

広い範囲で大きな被害が出たと聞いています。

被災された方の平穏な日常が、一日でも早く戻りますように

心より願っています。

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食のよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんネット月間口コミランキング 「泊ってよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１0位に掲載していただきました。

じゃらんOF THE YEAR　2018 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、昨年に続き、二回目の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女