ＰＮむむむ君様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは。

残暑お見舞い申し上げます。

久しぶりの更新になりますが、お変わりありませんか？

今年もあっという間に残り三か月と少し、

コロナで大変でしたが、有意義な年でした。

暑さが続きますが、お身体大切にお過ごしくださいね。

むむむ君さん
男性 / 30代

投稿日：2020/08/04

焼魚のボリュームがすごい！

ご飯が本当に美味しかったです。
焼魚は4種を大皿で出していただいて見た目も味も最高でした！
ハモの揚げ物は今までで食べた魚料理で一番美味しかったです。
子供には塗り絵やらボタン作りやらさせて頂いて子供もすごい満足してました！宿でテレビをつけなかったのは初めてです。
お世話になりました！

【2020年07月宿泊  家族旅行】
【宿泊価格帯】 17,001～18,000円(大人１人あたり/税込)
【宿泊プラン】個室＆部屋食で安心！訳ありプラン！自慢の丹後コシヒカリ＆地魚たっぷり！旬魚との一期一会・医食同源会席

むむむ君さま、ご家族との大切な旅行に、井筒屋のような小さな宿を選んでいただき、ありがとうございました！
　何より、板長の料理を美味しくお召し上がりくださり、とても嬉しいです。一般的に海鮮料理というと、お刺身が連想されますが、井筒屋の場合、焼き魚も大きな特長です。お一人様ずつ魚の種類が重ならないように、沢山食べられる方には姿焼き、少量多品種のほうがいい場合は、姿焼き＋切り身のつけ焼きなど、そしてつけ焼きにもいろいろ種類があり、甘辛のたれにつけたものや、スダチと醤油、みりんにつけた一品など、そしてつけ焼きにもそれぞれあった種類のものを季節に応じて漬け込むので、とてもバリエーションがあります。ただ、魚の種類や焼き方によっても焼き時間が変わるので、沢山の種類の焼き魚を焼くときには、目の回るような忙しさです（笑）
　そして、天ぷらも気に入って頂けてとても嬉しいです。井筒屋のてんぷらに使う小麦粉は、地元でとれた小麦の全粒粉で、揚げたり焼いたりすると、麦の風味が強いのが特長です。ただ、色がとても茶色いため、見た目重視の方には正直言って不評です（笑）ですが、てんぷら粉を全粒粉に変えてから、子供たちが天かすに塩をつけておやつ代わりに食べたり、家でたこ焼きを焼いた時にもとても風味がよく、それに合う手作りの紅ショウガや、風味を活かすためにソースの代わりに鰹だしを用意したり・・いわゆる「粉モン」の概念が覆る小麦粉でした。もちろん、価格も高いのですが、一度おいしいものを食べると戻れなくなる料理人の性で（笑）そのまま続けています。そんな板長の見えにくい部分のこだわりを、お客様に喜んで頂けると、とても嬉しいです。ありがとうございます！！！
　最後になりましたが、お子さんたちに工作を喜んでもらえて嬉しいです！私にも四人の子供がいますが、子供たち小さいうちは、旅行先でテレビやゲームに時間を使うのは、とてももったいない気がします。幸い井筒屋はちりめん街道に面しているため、丹後ちりめんなどの古布が手軽に手に入ります。針や糸を使わなくても、古布を楽しめる工作としてご用意しています。喜んで頂けて良かったです。
　また、季節の魚と、ご家族とのゆったりした時間を過ごしたいときには、井筒屋を思い出してくださいね。心よりお待ちしています。　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

コロナウィルス感染症に対する井筒屋の５つの取り組み

コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。

そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。

そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、

井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、

５つの取り組みに力を入れています。

１、お客様のトイレは、ほかのお客様と共有にならないように、

　　すべて個別にご用意しています。

２、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、

　　全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

３、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。

４、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

５、旅館ホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日４組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

じゃらんネット月間口コミランキング 「夕食のよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１位に掲載していただきました。

じゃらんネット月間口コミランキング 「泊ってよかった宿近畿北陸地域」

ペンション・民宿・ロッジ部門第１0位に掲載していただきました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！