井筒屋にご宿泊されたお客様の感想その291

こんにちは！今日は朝から雨模様ですね。

赤野邸で、猫をモフりながら更新しています！ほかほかです！

令和五年三月四月は、長男の引っ越しと入学で、少し多めにお休みをいただいています。

ご希望の日程に添えないこともあるかもしれません。大変申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

実はこの冬、近所のノラ猫さんに食材や部屋を荒らされて大変でした。。。

そして去る2月22日の猫の日、荒らしてた猫を無事捕獲し、結局うちで飼うことになりました（笑）

ただ、生粋のノラなので全くなつきませんが、なついてもらえるよう頑張ります。

このたびは、数ある宿の中から、井筒屋を選んで頂き、ありがとうございます。

お客様に、小さなお願いがあります。井筒屋にご宿泊された感想を、教えて頂けませんか？

総合６　風呂３　客室４　清潔感４　接客・サービス５　夕食５　

○井筒屋を知ったきっかけや、予約の時に、ほかの宿と比べて、どういう所があなたにとって魅力的でしたか？最も大きな魅力を一つ、教えてください。（一つと言わず、たくさん書いて頂ける方も大歓迎です。）

口コミで、ほとんどの方が食事がおいしいと言っており、HP等からもお料理へのこだわりが伺えた所です。（実際とてもおいしかったです。）

○「ここがこうだったら、もっといい！」というような改善点も、教えて頂けるとありがたいです。

  （できるだけ具体的に書いて頂けると嬉しいです。）

今回離れのフロアの宿泊だったので、本館フロアも見学に立ち入れたりすると嬉しいなと思います。

○それでは最後の質問です。井筒屋に来て、良かった！と思うことを、一つ教えてください。

食事のおいしさと、女将さんの人柄です。本当にまた来たいと思うお宿でした！ありがとうございました。

ご宿泊ありがとうございました！たくさんの宿の中から、井筒屋のような小さな宿を選んでくださり、ありがとうございます！

まずは板長の魚料理を喜んで頂けて、本当に嬉しいです。水揚げされた魚の中から良いものを選び、個体差に応じた熟成をさせてお出しする。ただひたすらそれに特化した宿です。そして文章に書くとこれだけですが、板長が魚にかける時間は膨大で、まず予約が入ったら二日がかりで仕入れと仕込み、熟成をさせて、予約当日お出しします。お客様にお召し上がりいただく時間は数時間ですが、それまでの仕入れと仕込み、当日の切り出しと調理も入れるとまさかの三日がかりです（笑）さらに、お客様が帰られる週明けは、使いきれなかった魚を、新鮮なうちに酒かすやみそに漬け込む作業があり、それでようやく一週間の仕事が終わります。正直いいますと、板長自ら経営している宿なので、このような手間暇がかけられますが、サラリーマン料理長だったら多分（人件費がかかりすぎてオーナーともめるので）無理じゃないかと思います（笑）やはり自分の店だからこそ、食材への妥協や、手間暇を惜しまないスタイルを貫けるのだと思います。私自身、お見合いで板長の魚料理を食べておいしかったので結婚しましたので、板長の料理を美味しくお召し上がり頂けると、本当に嬉しいです！ありがとうございました！

　最後になりましたが、板長の料理だけでなく、女将のおもてなしも喜んで頂けて、とても嬉しいです。井筒屋近隣は町並み保存区域なので、説明を聞いてゆっくり散歩すると本当に興味深く、楽しく散策できます。趣味が高じた歴史ガイドですが、楽しんで頂けてよかったです！

　丹後は季節によって、とれる魚も、見える景色もがらりと変わります。また季節を変えて、ぜひお越しくださいね。またお会いできる日を、楽しみにしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

繰り返しになりますが、全国旅行支援が２０２３年１月１０日より再開しています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。（じゃらんネット上の全国旅行支援・京都府版は受付再開されています。じゃらんからの告知なく急に停止・再開することがあります。）じゃらんネットの旅行支援受け付け停止中に全国旅行支援を希望される方は、井筒屋HPのオンライン予約、またはメール、電話の直接予約をご利用くださいね。

井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです

井筒屋HP、メール、電話でのご予約は全国旅行支援の対象になりますので、ご安心くださいね。 少人数体制のため、電話は出られないことが多いため、お手数ですが、ご連絡はメールをおすすめしています。 info☆chirimenkaido-idutsuya.jpまでご連絡ください。（お手数ですが、☆を＠に変えてください。）

２０２３年１月１０日以降の全国旅行支援について

 

また、ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね

お部屋のご案内はこちらです。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。（じゃらんネット上の全国旅行支援・京都府版は受付再開されています。じゃらんからの告知なく急に停止・再開することがあります。）

井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです。

202３年１月じゃらんネット月間口コミランキング

「夕食の良かった宿（近畿・北陸地域　民宿部門）」第２位を頂きました！

加えて、「泊まってよかった宿・総合（近畿・北陸地域　民宿部門）」

第２位頂きました！

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021

京都府　５０室以下部門　第１位

じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。

（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）

本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。

そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。

（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）

お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。

暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。

明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

コロナウィルス感染症に対する井筒屋の６つの取り組み

コロナウィルスによる感染症で亡くなられた方のご冥福を、心よりお祈りしています。

そして、感染の危険の中で奮闘されている医療従事者の方々、自らの仕事に誇りをもって専念される皆様へ、心からのエールをお送りします。

そして、井筒屋を選んでいただいたお客様に、安心してお泊りいただけるように、

井筒屋では、コロナウィルスによる感染症の拡散を防ぐため、

６つの取り組みに力を入れています。

１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）

２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。

３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

４、ドアノブや手すりなどは、清掃後にアルコールで殺菌消毒しています。

５、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

６，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

７、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

 

 

井筒屋では、令和４年３月３日、在日ウクライナ大使館に５５０００円寄付をしました。

今回は子供達も賛同してくれて、お年玉貯金から長男10,000円、長女5000円、次男5000円、三男5000円協力してくれました。

子ども達の世代が戦争に行かなくてすむ平和な世界に、そしてウクライナの人々が、一日も早く安全な場所で過ごせるようになりますように、早期の終息を願っています。

　　　鈴木家一同

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！