2023-09-27
こんにちは！昨日井筒屋に、新しいニワトリが増えました。
白色レグホン（多分）の雄二羽です。
実はこの子達、近所の農場に捨てられていた捨てニワトリなんですね。。。仲の良い方が保護されて、声かけ頂いたのですが、雄だし、気性が荒くてほかの烏骨鶏やブラマに攻撃するようなら可哀そうだけどお肉にする、という条件で井筒屋で飼うことになりました。そしていざ迎えたところ、可愛いいんですよ、これが（笑）うちの烏骨鶏のほうがけんか吹っ掛けるくらいで、とてもおとなしい二羽でした。
保護した時はエサももらってなかったみたいで、保護主さんがあげたエサにがっついていたそうです。なおかつ養鶏場育ちのため、鶏としての本能・・・地面を足で掘って虫を探して食べたり、草を食べたり、そんなニワトリとして当たり前のことすらできない、かわいそうな鳥たちでした。せっかくご縁のあった子たちなので、のんびりしてもらおうと思います。
男性/60代夫婦旅行tanukiさん
- 時期2023年9月宿泊
- プラン個室食＆個別バス・トイレで安心！自慢の丹後コシヒカリに、旬の魚と山の幸との一期一会！医食同源会席
- 4ベッド 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用
- 価格帯17,001～18,000円(大人１名あたり/税込)
投稿日：2023/9/23 総合5 部屋5 風呂3 料理(朝食)5 料理(夕食)5 接客・サービス5 清潔感5
爽やかな土地柄に気持ちの良いお宿
お料理（お魚・ご飯・珍しいにごり酒）が非常に美味しく、お宿もゆったりとしていて快適でした。また女将さんの接客も最高で、大変楽しいひと時を過ごすことができました。
また、お会いできる（料理長さん・女将さん）のを楽しみにしております。
tanuki様、ご宿泊ありがとうございました！数多の宿の中で、井筒屋のような小さな宿を選んでくださり、本当にりがとうございます！
最初に、板長の料理を美味しくお召し上がり頂けて、とても嬉しいです。漁港で水揚げされた魚の中から良いものだけを選び、適度な熟成をさせてお出しする、ただひたすらそれに特化した料理です。その時の海の状態によって出るものが変わるため、魚の種類や状態で海の中の様子が見えてくるような、そんな気がします。また、ちょうど今年植えたむかご（ヤマノイモの子）が収穫時期を迎えて、料理にお出しすることができました。沢山取れるものではないので、タイミング良くお越し頂けて良かったです。
また、地酒も楽しんで下さり、ありがとうございました！通常甘いものが多い濁り酒ですが、今回お出しした与謝娘酒造の「鬼の濁り酒」は辛く、旅先で変わったお酒を楽しみたい方にお勧めのお酒です。同じくお出しした純米吟醸みどりの風も同じ与謝娘酒造ですが、同じ蔵で作られたとは思えない、華やかな香りの現代風の吟醸になります。井筒屋で主に扱うのは与謝野町内にある谷口酒造、与謝娘酒造のお酒と、与謝野町でとれた米で醸したハクレイ酒造のお酒になりますが、特に与謝娘酒造のお酒はバリエーションが豊富です。実は昨年日本酒専用の冷蔵庫を用意したので、tanuki様のように、料理と一緒に地酒も料理と一緒に楽しんで頂けるととても嬉しいです。ありがとうございました！
最後になりましたが、女将のおもてなしも楽しんで頂き、ありがとうございます。明治・大正時代の古地図の説明は次回のお楽しみになりましたので、また次にお会いできる日を楽しみにしています。朝晩寒くなりましたが、ご自愛くださいね。ちりめん街道料理旅館井筒屋 女将鈴木和女
じゃらんネットで赤野邸三周年記念クーポンを発行しましたので、ぜひお使いくださいね。
※直接予約のお客様は、直接予約特典との併用も可能です。宿への要望欄に「赤野邸三周年記念クーポン希望」とお書きください。※赤野邸～古民家一階貸切プラン限定クーポンです。
ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね
お部屋のご案内はこちらです。
ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。
井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです。
じゃらんAward、五年連続受賞させていただきました！
じゃらんOF THE YEAR 2022 【夕食部門】
近畿北陸地域 50室以下 第３位
都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021
京都府 ５０室以下部門 第１位
じゃらんOF THE YEAR 2021 【朝食部門】
近畿北陸地域 50室以下 第３位
じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。
都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019
京都府 ５０室以下部門 第２位
受賞させていただきました！
そして
じゃらんOF THE YEAR 2019 【夕食部門】
近畿北陸地域 50室以下 第2位
【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。
なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！
板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！
ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。
板長 鈴木孝昌 女将 鈴木和女
井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！
井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683
井筒屋HP宿泊プラン一覧画面
食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。
（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）
本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。
そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。
（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）
お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。
暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。
明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。
ちりめん街道料理旅館井筒屋 板長鈴木孝昌 女将鈴木和女
１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）
２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。
３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。
安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。
4、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。
5，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。
6、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓
古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei
１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、
一組一組完全個室でのおもてなしです。
お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。
板長 鈴木孝昌
女将 鈴木和女
井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想
近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！
古民家と猫のブログはじめました！
ちりめん街道料理旅館井筒屋のHP限定特典が、リニューアルしました！
電話０７７２－４２－２０１２
↓詳しくはこちらのページをご覧くださいね。↓
https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683
電話０７７２－４２－２０１２
予約特典：じゃらんで使えるポイントが２％たまります！
口コミ投稿を書くと、航空会社のマイルがもらえるそうです。
電話０７７２－４２－２０１２
井筒屋にご宿泊されたお客さまの感想
○天橋立から車で約１５分
○与謝天橋立ICから車で約１０分
○伊根の舟屋から車で約４０分
伊根町の観光の前後にいらっしゃるお客様も多いんですよ。
ちりめん街道 料理旅館井筒屋
平成２７年、京都食育先生に認定していただきました。
京都府与謝郡与謝野町加悦１０５０番地
電話０７７２－４２－２０１２
○ Izutuya is about 15 minutes by the car from Amano-hashidate and about 10 minutes by the car from Yosa Amano-hashidate IC.
The Chirimen Street
The Japanese-style hotel and restaurant,Izutuya
The Japanese-style hotel and restaurant,Izutuya
The chef Takamasa Suzuki
The landladyKazuko Suzuki
The landladyKazuko Suzuki
Our specialty is japanes cuisine.
1050 Kaya ,Yosano city,Yosa District,Kyoto ,Japan
Phone ０７７２－４２－２０１2