PNまめ様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

　赤野邸は庭に烏骨鶏を飼っているので、鶏小屋のエサや鶏糞に様々な種類の昆虫が寄ってきます。その昆虫を捕食しに、今年はトノサマガエルをよく見かけました。たまに、鶏に食べさせる魚を狙ってキイロスズメバチ（肉食）が鳥小屋に来ることがあります。今年はカエルたちのおかげか暑さのせいか、鶏小屋で真夏にキイロスズメバチを見かける事がとても少なかったので、カエル君たちの頑張りのおかげもあるかもしれませんね。ごくまれに特大のカエル君（手のひらサイズ）もいますが、ハチを食べてくれるのはそういった大型のカエルなので、食物連鎖を観察する一環として大目に見ていただけるとありがたいです（笑）

　まめ様、ご宿泊ありがとうございました！
　初めに、板長の料理を喜んでいただけて、とてもうれしいです。まめ様が目にとめていただいた通り、主要な食材である魚はもちろん、お米や小麦粉、塩、魚醤・・・etc年々板長のこだわり食材の品目が増えています（笑）２０２１年からは烏骨鶏を飼い始め、天婦羅に使う山菜の移植栽培も始めたので、卵や山菜も一部自給自足できるようになりました。お米はさすがに農家さんにお任せしていますが、最近夏が暑いので、お米の高温障害や水切れが起こりにくい山間部の農家さんにお願いしています。小麦や野菜などの食材の調達もそれぞれに思い入れがあり、最初は自家製ケーキ用に仕入れた小麦の全粒粉が、天婦羅に使うと美味しかったのでケーキのほうがお蔵入りになったり、出店半年で撤退した井筒屋・喫茶店部門のおかげで自家製アイスができたりと、本当に色んなことの積み重ねで今の井筒屋があります。今年は夏は初めて植えたマクワウリが豊作で、まめ様にもお召し上がり頂けましたね。さらにレンコンも育てているのでお正月料理に使えるかな？と楽しみにしています。来年はくわい（おせちの食材）も植えたいな、と話していて、年々食材の自給率があがります（笑）またどんな食材が出てくるか？楽しみにお越しくださいね。
　また、井筒屋の周囲の環境も楽しんで頂き、ありがとうございます！川に住むすっぽんはとても警戒心が強いので、お客様で見つけられたのはまめ様が初めてなんじゃないかと思います（笑）一つ悔やんでいるのが、去年から家族に迎えた猫のハチジイをお見せできなかったことです！！！本当にごめんなさい！！！また次回お越し頂いた時にお連れしますね。
　最後になりましたが、こちらこそおめでたい出来事の後にお越し頂けて、幸せをおすそ分けしていたような気持ちです！末永くお幸せに。また里帰りの際は、ぜひお立ち寄りくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。　ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね

お部屋のご案内はこちらです。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。

井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです。

じゃらんAward、五年連続受賞させていただきました！

じゃらんOF THE YEAR　2022 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021

京都府　５０室以下部門　第１位

じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。

（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）

本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。

そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。

（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）

お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。

暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。

明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）

２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。

３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

4、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

5，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

6、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

 

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！