PN.長様から頂いた、じゃらんへの口コミ投稿です。

お久しぶりです！いかがお過ごしでしょうか？今回は更新が一か月も空いてしまいました。あっという間に今年も残り一か月を切りましたが、お身体大切にお過ごしくださいね。

　先日、ついにレンコンを一鉢ほりました！！！

　写真で見ると立派に見えるのですが、だいぶ小さいです（笑）一番太いところで直径５センチくらい。包丁で切った感覚はだいぶ堅かったのですが、炊くとシャキシャキした歯ごたえになりました。おいしかったです！やはり火鉢では小さかったようなので、来年は１２０L容量の角タライなど、大きな容器で挑戦したいと思います。いろいろなサイズの容器を準備して、どれが一番太く育つか？試してみたいと思います。そして今年使った火鉢は、お正月料理に使うくわいを植えてみたくて、今からドキドキしています！！！２０２３年はいちじくやレモンなど、果樹もたくさん植えたので、果たして実がついてくれるのか？来年が待ち遠しいですね。

男性/70代夫婦旅行

長ちゃんさん

時期2023年11月宿泊

プラン個室食＆個別バス・トイレで安心！自慢の丹後コシヒカリに、旬の魚と山の幸との一期一会！医食同源会席

4ベッド 朝・夕 朝/個室利用 夕/個室利用

価格帯17,001～18,000円(大人１名あたり/税込)

投稿日：2023/11/25

総合5　部屋5　風呂3　料理(朝食)5　料理(夕食)5　接客・サービス5　清潔感5

愛犬同伴でも安心。

料理はお魚がメインで私たちには最高でした。朝夕食共に量が多すぎる位でしたが、美味しかったので完食してしまいました。またお部屋がとても広く、食事も同部屋なので、愛犬との気兼ねのないゆっくりとした一時を過ごすことができました。そして何よりも女将さんのこころ細かなご気遣いが印象に残った旅でした。　　感謝

　長様、ご宿泊ありがとうございました！返信が大変遅くなり、申し訳ありません。数多の宿の中から、井筒屋のような小さな宿を選んでくださり、ありがとうございました！ 　お泊り頂いた離れ１フロア貸切プランは、愛犬と一緒に過ごしやすいように改装したお部屋になります。建物自体が本館から独立していて、ほかのお客様との接触がほとんどないことや、お部屋食でお食事もわんこと一緒にできるため、愛犬とゆっくり過ごしたい方におすすめのお部屋です。 　また、板長の魚料理も喜んでいただけて、私たち自身もとても嬉しいです。板長の魚料理は、その時水揚げされた魚の中から良い状態のものだけを選び、熟成させてお出しする、ただひたすらそれに特化したお料理です。例えば冬の寒ブリの時期であっても、状態が良くなければ仕入れません。今現在、一般的に認識されている魚の旬は、そのほとんどが江戸時代に認識されたものがほとんどで、それから１００年余りの年月が過ぎた現在、海の中はもちろん、陸の上も、魚を取りまく環境は大きく変化しています。市場経済に左右される魚の旬ではなく、お越し頂いたお客様に本当に美味しい魚をお召し上がりいただきたい、その一心で日々の仕入れと仕込みに精一杯力を入れています。そんな板長の料理をおいしくお召し上がりいただけて、こちらこそ本当に感謝しています。ありがとうございました！

　最後になりましたが、女将のおもてなしも喜んでいただけて、とても嬉しいです。不動産の知識はコロナの自粛中に興味をもって、そこからのスタートなのでまだまだ経験不足ですが、この地域に興味をもって頂ける方に少しでもお役に立てましたら幸いです。また丹後に下見にいらっしゃるときは、ぜひお立ち寄りくださいね。寒くなったり温かくなったり、不安定な気候が続いています。どうかお身体を大切に、よいお年をお迎えください。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね

お部屋のご案内はこちらです。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。

井筒屋HPからのオンライン予約プラン一覧はこちらです。

じゃらんAward、五年連続受賞させていただきました！

じゃらんOF THE YEAR　2022 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021

京都府　５０室以下部門　第１位

じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。

（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）

本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。

そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。

（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）

お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。

暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。

明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）

２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。

３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

4、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

5，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

6、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！