PN.dai様から頂いたじゃらんへの口コミ投稿です。

こんにちは。四月上旬の温かさから一転、肌寒い日が続いています。

　井筒屋の山菜＆果樹畑では、少し前になりますがジューンベリーの花が満開でした！実はこんなにたくさんのジューンベリーの花が咲いたのは初めてで、去年までは少ししか咲かなくて、実も少なかったんです。今年は何か変わったことをしただろうかと考えていたら、そういえばジューンベリーから数メートル離れたところで、米ぬかと混ぜた堆肥の発酵をさせていました。米ぬかは実や花をつける植物によく効くそうなので、雨水で堆肥が地下に流れて、肥料が効いたのかな、と思っています。

↓ジューンベリーの花

そして春から秋にかけて長く味わえる、桑の葉です。井筒屋では天婦羅によく使います。

↓桑の葉の若芽

井筒屋の山菜＆果樹畑は道路に面しておらず、農薬や排気ガスの心配なく収穫できるのが魅力で、様々な山菜や果樹を移植しています。毎年少しずついろんなものが収穫できるようになるので、手間はかかりますが仕事半分趣味半分、楽しく食材調達をしています。お客様にも喜んでいただけると嬉しいですね。

　daiさま、ご宿泊ありがとうございました！数多の宿の中から井筒屋を選んでくださり、ありがとうございます。

　最初は素泊まりの予約でしたが、井筒屋で夕食もお召し上がりくださり、ありがとうございました！医食同源会席は当日は準備できないので、事前にご連絡いただけてとても助かりました。そしてなにより板長の料理を喜んでいただけてとても嬉しいです。今の時期は海の幸だけでなく、山菜も豊富に取れます。コロナの自粛中に板長が開墾して作った山菜畑が、いよいよ本格的に採取できるようになってきて、春の楽しみが増えました。お客様にも喜んでいただけて、とても嬉しいです。

　最後になりましたが、ちりめん街道や井筒屋の歴史にも興味を持っていただけて、私自身もとても嬉しかったです。ありがとうございました！特にお泊り頂いた小濱は、明治２１年に建てられ、丹後大震災をくぐりぬけた数少ない建物を活用した宿になります。昭和8年に建てられた井筒屋本館よりもさらに古く、お客様のおもてなしのためだけに建てられた風情ある建物と中庭を見るだけでも当時絹織物の輸出で財を成したちりめん街道の繁栄ぶりがよくわかります。現在は人口も減ってしまいましたが、今なお残る明治から昭和初期建物はとても風情があるものが多く、建物の外観を見るだけでも往時の繁栄が見て取れます。お仕事でお忙しい中、ちりめん街道の町並みも散策してくださり、心から感謝いたします。 　また丹後へいらっしゃる機会がありましたら、ぜひ井筒屋へお立ち寄りくださいね。またお会いできる日を楽しみにしています。ちりめん街道料理旅館井筒屋　女将鈴木和女

井筒屋HPからの直接予約はこちらです。

ちりめん街道料理旅館井筒屋・直接予約特典（医食同源会席を含む宿泊プラン限定）

下記のコースから大人１名様につき１コースお選びください。

◎石川県令和6年能登半島地震災害義援金への寄付コース・・・大人1名様につき1000円寄付

◎お客様への値引きコース・・・大人１名様につき、1000円値引き

◎地酒プレゼントコース・・・大人１名様につき、地酒４種のみ比べ＆お好きなものを一本お持ち帰り。

　醸造学科卒の女将が厳選した地酒をお持ち帰りいただけます。

◎絹のタオルプレゼントコース・・・大人１名様につき、絹100％の浴用タオル（120ｃｍ・販売価格2200円）を１枚プレゼント！

ちりめん街道で織られた着物の生地を、贅沢に使った浴用タオルです。美しい地紋が入った生地なので、お土産やプレゼント、自分へのご褒美におすすめです。

２０２４年６月１日～チェックインのお客様への

直接予約特典（医食同源会席を含む宿泊プラン限定）

下記のコースから大人１名様につき１コースお選びください。

◎お客様への値引きコース・・・大人１名様につき、１０００円値引き

◎石川県令和6年能登半島地震災害義援金への寄付コース・・・大人1名様につき１０００円寄付

◎刺身大盛サービス・・・大人１名様につき１人前のお刺身の量が二倍になります（笑）

　仕入れ等の都合がありますので、お手数ですが三日前までにご連絡をお願いいたします。

　※画像準備中

◎地酒お持ち帰りコース・・・大人１名様につき、地酒５種のみ比べと、お好きなものを一本お持ち帰り

　醸造学科卒の女将が厳選した地酒をお持ち帰りいただけます。

◎板長・鈴木孝昌御用達醤油お持ち帰りコース・・・うす口醤油・濃い口しょうゆを二本セット＆おすすめレシピ付きをプレゼント！

※画像準備中

◎絹のタオルプレゼントコース・・・大人１名様につき、絹１００％の浴用タオル（約１２０ｃｍ・販売価格２２００円）とめがねふき（約３０ｃｍ・販売価格１１００円）を１枚プレゼント！

ちりめん街道で織られた着物の生地を、贅沢に使った浴用タオルです。美しい地紋が入った生地なので、お土産やプレゼント、自分へのご褒美におすすめです。

ご予約の際、井筒屋は部屋数が少ないうえに、各部屋の特徴がはっきりしていて、大きなホテルや旅館のように、「気に入らないから当日ほかの部屋に交換する。」ということは一切できません。お部屋のご案内をよくご覧になってからご予約下さいね

お部屋のご案内はこちらです。

ちりめん街道料理旅館井筒屋は、オンライン上での予約は、じゃらんネットか井筒屋HPの直接予約のみになります。

井筒屋HPからの直接予約はこちらです。

じゃらんAward、五年連続受賞させていただきました！

じゃらんOF THE YEAR　2022 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2021

京都府　５０室以下部門　第１位

じゃらんOF THE YEAR　2021 【朝食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第３位

 じゃらんAward２０２０及び都道府県別泊まってよかった宿ランキング２０２０はコロナの影響で中止になりました。

都道府県別泊まってよかった宿ランキング2019

京都府　５０室以下部門　第２位

受賞させていただきました！

そして

じゃらんOF THE YEAR　2019 【夕食部門】
近畿北陸地域　50室以下　第2位

【審査基準】『じゃらんnet』のクチコミ評点（夕食）が上位の宿泊施設に贈られます。

なんと、じゃらんOF THE YEAR夕食部門は、三年連続の受賞になります！

板長の料理は、人間の都合に合わせない、その時の海や魚の状態に徹底的に合わせるため、なかなか大衆受けはしません。ですので、こんな大きな賞を二回もいただけるとは、思ってもみませんでした。魚が大好きで井筒屋にお越しいただいたお客様に、心からの感謝と御礼を申し上げます。本当にありがとうございます！

ちりめん街道は、確かに地味な観光地ですが、人が少ないからこそ
大きな観光地では得られない、心の平穏や、なつかしさを感じることが出来る場所です。
お客様の口コミ投稿をみていても、ちりめん街道のたたずまいや、静かで落ち着いた雰囲気を、好意的に受け止めてくださる方が、とても多いと思います。
 観光地＝人数が多いほうが勝ちではなく、お客様がそれだけ満足して帰られたか？を評価していただけたこと。
このことが、本当に、本当に嬉しかったです。
 数多くの宿の中から、井筒屋を選んでくださったお客様へ、
そして、ちりめん街道にいらっしゃるお客様をあたたかく迎えてくださった、地元住民の皆様
なにより板長と女将が、自分の本来の仕事に集中できるようにサポートしてくれたスタッフと家族へ心からの感謝の気持ちをこめて。

 板長　鈴木孝昌　　女将　鈴木和女

井筒屋HPから直接予約すると、お得な特典があります！

　井筒屋の直接予約限定特典https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/news/683

井筒屋HP宿泊プラン一覧画面　

食材の調達や仕入れと仕込みを大切にしたいので、医食同源会席をお出しできるのは、金曜日から日曜日までとさせていただきます。

（連休・盆・年末年始も制限をかける場合があります。お早めにご予約下さい。）

本当に良い食材は、大量生産できません。大変申し訳ありませんが、お客様に合わせて食材を調達するのではなく、食材に合わせてお出しできる人数を制限させていただきます。

そのため、じゃらんネットで掲載している宿泊プランおよび医食同源会席の予約は、電話の場合は三日前の午後九時までにお願いいたします。

（じゃらんネットおよび井筒屋HPからのご予約は、二日前の朝五時まで受付可能です。）

お客様に、美味しい魚料理をお出しできるように、また、せっかくの休日を安心して過ごして頂けるよう、自粛期間中は今すぐ改善できることに取り組んでいきたいと思います。

暗い話題が多い昨今ですが、明るい話題を話したい、聞きたい。そんなお客様は、ぜひ井筒屋へお越しくださいね。

明るい笑顔と美味しい料理でお待ちしています。

ちりめん街道料理旅館井筒屋　板長鈴木孝昌　女将鈴木和女

１、ご宿泊の客室は、基本的に一つの建物につき１組とさせていただきます。なお、離れの宿小濱と赤野邸は、お食事のときのみ井筒屋・新館へお越し頂きます。（井筒屋本館・旧館２２畳と井筒屋・新館は、廊下でつながっています。）

２、お客様のトイレ・お風呂は、ほかのお客様と共有にならないように、すべて個別にご用意しています。

３、食事のお部屋は、すべて個室、または部屋食で、全室換気扇完備のお部屋でご用意いたします。

　　安心、安全な環境でお召し上がりいただけます。

4、料理の調理・盛り付けは、手袋を着用の上、一品ごとに取り換えています。

5，お食事のご案内は、廊下でのお客様同士の接触を極力低くするため、最低１０分以上の間隔を取らせて頂いています。お食事の時間等、ご希望に１００％添えないこともあるかもしれませんが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

6、旅館やホテルに泊まるのは不安・・という方のため、古民家の一棟貸切プランをご用意しました。お食事は井筒屋まで送迎いたします。詳しくはこちらをご覧くださいね。↓

古民家一棟貸切プランはこちら→https://www.chirimenkaido-idutsuya.jp/lodging/akanotei

１日３組の宿だからこそ、あえてできる、柔軟な対応と、

一組一組完全個室でのおもてなしです。

お客様の安心、安全を第一に、できることから進めていこうと思います。

板長　鈴木孝昌

女将　鈴木和女

近隣の古民家で保護猫３匹と暮らしています。！

古民家と猫のブログはじめました！